Ẩm thực: Tôi khảo sát cách chế biến chè khoai dẻo kiểu mới

Thảo luận trong 'Chợ tốt' bắt đầu bởi HoangTrung, 18/7/19.

  1. HoangTrung

    HoangTrung Active Member

    Chỉ là trong một trong những buổi tối rảnh rỗi, tôi thử cách làm chè khoai dẻo mình vừa chợt nghĩ ra, thế mà đưa về C.ty ai ăn cũng thích!
    Đọc thêm: FOODSHOWNW
    Món chè khoai dẻo vốn đã rất ngon & thân quen, với một chút ít đổi khác với nhân là hạt sen, bên ngoài bọc khoai dẻo chắc khỏe khi trải nghiệm ai cũng đều khen ngon. Đang là mùa sen, thuộc những hạt sen thơm bở, chúng ta hãy cùng vào bếp triển khai món chè vừa ngon vừa thanh mát này nhé!
    tín đồ cần sẵn sàng những Nguyên vật liệu sau cho cách làm chè khoai dẻo này:
    - Hạt sen tươi: 200g
    - Khoai lang tím: 100g
    - Khoai lang vàng: 100g
    - Bột năng: 100g
    - Nước cốt dừa: 200g
    - Dừa nạo sợi: 50g
    - đường kính trắng: 100g
    cách làm chè khoai dẻo chi tiết như sau:
    Khoai lang tím và khoai lang vàng rửa sạch, cho vào nồi nấu hoặc hấp chín mềm. Khi khoai chín fan bóc tách vỏ, cho riêng từng loại vào âu sạch rồi nghiền nhuyễn, thêm 2 thìa canh đường kính trắng and bột năng để tạo độ sánh, trộn lẫn cho đều cho mịn.
    [​IMG]
    Hạt sen dồn phần tâm sen để không trở nên đắng, rửa sạch sẽ. Đặt nồi nước lên bếp hâm sôi và cho hạt sen vào luộc cho chín mềm. Tránh để hạt sen luộc kỹ quá có khả năng sẽ bị nát. Sau thời điểm hạt sen chín mềm thì vớt hạt sen ra bát, để lại nước đã luộc hạt sen.
    [​IMG]
    theo lần lượt lấy từng miếng khoai đã trộn bột ấn dẹt, cho hạt sen vào giữa rồi viên lại cho tròn.
    [​IMG]
    hâm nóng lại nồi nước dùng để luộc hạt sen, có thể thêm nước lọc nếu thấy số lượng nước ít. Khi nước đã đun sôi thì thả các viên khoai dẻo đã bọc hạt sen vào trong nồi, để sôi lại và thấy viên khoai dẻo nổi lên là đã chín. Vặn lửa nhỏ lại, thêm nước dừa tươi, khuấy nhẹ tay để tránh khoai dẻo bị bung và nát, thêm đường kính trắng cho vừa khéo hương vị, để sôi thêm 3 phút thì tắt lửa rồi nhắc xuống. Hoàn toàn có thể thêm chút vani vào chè cho thơm.
     

Chia sẻ trang này