Chả Bò Đà Nẵng Quận Bình Thạnh 290k

Chả bò Đà Nẵng có hương thơm và vị ngọt của thịt bò tươi hòa lẫn có vị cay nồng của hạt tiêu cùng 1 số gia vị khác đã khiến cho nên một món ăn đặc thù và tinh tế nổi danh khắp mọi miền đất nước.

Chả ngon không chỉ nhờ tài năng của nghệ nhân khiến cho chả mà còn nhờ vào nguyên liệu thịt bò ở Đà Nẵng. Tại đây Bò được chăn thả khi không trên những bãi cỏ xanh mướt ven Sông Thu Bồn, Sông Vu gia được phù sa bồi đắp hàng năm. Bò chỉ ăn cỏ và phụ phầm nông nghiệp cần thịt bò nơi đây cực kỳ thơm ngon và săn chắc, khiến món Chả bò Đà Nẵng ngon lạ khác thường so với chả bò của những vùng miền khác.

Nguyên liệu:

Muốn làm cho chả ngon cần sắm thịt bò tươi, đã lọc hết gân. Gia vị ko thể thiếu gồm có: ngũ vị, đường, nước mắm, ớt, hành lá, tiêu và ít mỡ hoặc dầu ăn để chả thơm ngon, béo ngậy.

phương pháp chế biến:

Cắt thịt bò thành từng lát mỏng và xay nhuyễn. Trộn thịt bò cộng các gia vị đã chuẩn bị, để gia vị thấm đều, người đầu bếp bắt buộc xay từng nắm thịt rồi cho vào máy đánh tơi trong khoảng 10 phút cho thật mịn và nhuyễn.

Chả được gói bằng lá chuối, lá chuối nên được rửa sạch và luộc qua trước để đảm bảo độ mềm, lúc gói lá không bị gãy, trông đòn chả đầy đặn và chắc nịch.

Để giữ được độ thơm ngọt thì chả chỉ được luộc vừa đủ chín đến, lửa bắt buộc đều trong khoảng 45- 60 phút sau đó vớt ra ngay, nếu để lửa quá già khiến chín quá độ thì chả sẽ bị rỗ trên bề mặt, ko được đẹp mắt và hương vị ngọt đậm đà của chả bò cũng mất đi ít nhiều.

Chả bò Đà Nẵng là nguyên liệu để chế biến rộng rãi món ăn ngon như: cháo, bún, bánh mì, bánh cuốn, nem ...

hiện nay, món ăn này không còn là món ăn dân dã đời thường mà đã phát triển thành đặc sản thượng hạng, tăng trưởng nhãn hàng trên toàn quốc. Nó thường dùng trong những dịp đám tiệc, đám giỗ, đám cưới, ngày tết của người dân Việt Nam, ko những vậy nó còn là một món ngon mà du khách ko thể bỏ qua khi tới Đà Nẵng.

nhắc tới chả bò Đà Nẵng ko thể nào bỏ qua được chả bò Cô Huệ, cơ sở phân phối chả bò nức danh Đà Nẵng. hiện nay chả bò Cô Huệ đã với đại lý phân phối mới tại: 628 Điện Biên Phủ, P.22, Q.Bình Thạnh, TP.HCM. Mỗi ngày chả sẽ được chuyển từ Đà Nẵng vào đây qua Vietnam Airline nên các bạn sở hữu thể yên tâm thưởng thức những đòn chả nóng hổi đúng hương vị miền trung.

Xem thêm tại: chả bò Đà Nẵng