Chả Cá Lã Vọng – Miếng ngon nức tiếng Hà thành

Chả Cá Lã Vọng – Miếng ngon nức tiếng Hà thành tại hệ thống ẩm thực Lã Vọng
Ẩm thực Thủ Đô ngàn năm văn hiến mang trong mình nét thanh nhã và phong vị đậm đà khác biệt. Nhắc đến ẩm thực đất Kinh kỳ, người ta dễ dàng nêu ra những món ăn vốn đã quá quen thuộc: phở, bún chả, bún thang, bánh cuốn, … Một trong số đó không thể không kể đến cái tên: chả cá lã vọng, và một trong những chuỗi nhà hàng phục vụ chả cá ngon nhất, nhì Hà Nội chính là hệ thống ẩm thực Lã Vọng.

​

Nguồn gốc của cái tên Chả Cá Lã Vọng

Không ai hay, từ lúc nào, Chả Cá Lã Vọng lại trở thành món ăn nổi tiếng khắp xa gần như ngày nay. Nhưng có một giai thoại tương truyền xa xưa rằng: Thời kỳ Pháp thuộc, tại số nhà 14 Hàng Sơn, có một gia đình yêu nước, chuyên cưu mang nghĩa quân Đề Thám sinh sống. Mỗi lần có khách đến chơi, chủ nhà đều thiết đãi họ bằng món chả cá thật ngon. Lâu dần, hương vị chả cá của gia đình trở nên thân thuộc, những vị khách nọ còn giúp gia đình mở một quán chuyên bán món ăn đặc biệt này, đó là nơi nuôi sống gia đình, cũng vừa là nơi bạn bè tụ họp.
Có một đặc điểm khác là bên trong nhà hàng hà nội lúc nào cũng bày tượng ông Lã Vọng (Khương Tử Nha) đang ngồi bó gối câu cá, vốn là biểu tượng của người tài giỏi nhưng đang phải đợi thời. Cũng vì vậy mà khách ăn quen hay gọi là Chả cá Lã Vọng. Đến với các nhà hàng thuộc hệ thống Lã Vọng, bạn cũng sẽ bắt gặp hình ảnh Lã Vọng câu cá ung dung như vậy trong khuôn viên nơi đây. Ngồi trong không gian rộng rãi, rợp cây xanh mà cực kỳ sang trọng và đẹp mắt để thưởng thức hương vị chả cá chuẩn vị của người Hà Nội xưa.