Sơ bộ về Nồi chiên không dầu Nồi chiên không dầu thông dụng nhất hiện nay đa số là bản sao từ nồi chiên không dầu Philip dùng và sử dụng công nghệ đặc trưng do Phillip phát triển là Rapid Air được ra mắt vào năm 2010. Nồi có mẫu mã hình bầu dục, kết cấu gồm 2 phần, phần bên trên tạo ra nhiệt còn phần dưới phản xạ nhiệt. Phần bên trên gồm điện trở đốt nóng hay còn gọi là dây Mayso (một số nồi dùng đèn halogen để đốt nóng vd: nồi chiên không dầu Ranee) và quạt để đẩy khá nóng đi. Phần dưới có kiểu thiết kế như ngăn kéo gồm có rá chiên dạng lưới và khay chiên. Rá chiên nằm lọt thỏm trong khay, giữa rá chiên và khay chiên luôn luôn có khoảng tầm phương pháp để tương đối nóng lưu thông, phản xạ. Khi hoạt động, nhiệt độ bên ở trong nồi chiên đc giữ cố định và thắt chặt trong vòng khoảng từ 80 – đến 250° C tùy mức thiết lập của người dùng. Nhiệt đi theo 2 phía chính, hướng thứ 1 bực xạ liên đới từ trên xuống, hướng vật dụng hai được quạt đẩy dọc bên cạnh hông xuống đáy nồi rồi phản xả ngược trờ lại. Cách truyền nhiệt này khiến cho cho khá nóng trong nồi luôn đc vận chuyển khá nhanh chóng và mạnh, thực phẩm lúc chín với độ vàng đều, lượng dầu mỡ thừa trong thực phẩm đc thải trừ ra một lượng đáng để (lên đến 80%). Ngoài kiểu nồi chiên sử dụng khoa học Rapid Air như trên. Còn có nồi chiên không dầu kiểu trục quay của Tefal (Xem thêm so sánh nồi chiên không dầu Philips vs Tefal). Thay vì thành phần làm nóng đặt phía bên trên như Philips, nồi Tefal lại đc đặt tại bên hông. Hơi nóng trong nồi không luân chuyển mạnh bằng Philips, tuy nhiên bù lại nguyên liệu luôn luôn quay và đảo quanh trục cố định và thắt chặt nên cũng chín khắp mang độ vàng rọi ko tầm thường. Cơ chế hoạt động của nồi chiên không dầu Nồi chiên không dầu còn được gọi với nhiều tên khác ví như nồi chiên không khí, nồi chiên chân không… Thực ra khi chiên nguyên liệu bằng nồi chiên không dầu bạn vẫn phải tận dụng một phần dầu, chỉ ở mức 20% bình thường, hoặc phết thêm một lớp bỏng phủ quanh nguyên liệu trước khi chiên. Về cấu tạo, nồi chiên ko dầu với những phần chính sau: - Phần phía trên: bao gồm thanh nhiệt và quạt gió. Đây là phần tử chính tạo nhiệt, kế tiếp ko khí được khiến cho nóng từ nhiệt này sẽ luân chuyển nhanh kế bên thức ăn, khiến cho cho đồ ăn chín khắp. - Phần bên dưới: Khay chiên mang thể tháo rời được, bên phía trong khay chiên với rá chiên để chứa các thực phẩm nên chiên. - Các phần khác: một vài phần phụ khác như điều khiển, bộ phận khử mùi, lọc khói… Về nguyên lý hoạt động, nồi chiên không dầu làm chín đồ ăn bằng phương pháp tiêu dùng thanh nhiệt đẩy nhiệt độ ko khí ở trong nồi lên tầm 200 độ C, tiếp sau không khí đó sẽ được thổi đi xung quanh thức ăn nhờ quạt gió. Sau khoảng tầm thời gian từ 15-30 phút tùy loại thức ăn thì nhiệt độ ko khí sẽ làm cho thức ăn chín, bạn có thể sử dụng. Một số ưu, nhược điểm của nồi chiên không dầu so với cách thức chiên cổ xưa Ưu điểm: - Tiện lợi và nhanh chóng - Tiết kiệm chi phí. - Đảm bảo an ninh cho sức đề kháng - Dễ dàng lau chùi và vệ sinh chùi rửa Nhược điểm: - Với những nồi mà 2 thành phần khay và rá chiên với phong cách thiết kế dính với nhau thì tương đối phiền toái khi chùi rửa. - Giá thành tương đối cao. Nồi chiên không dầu mang rẻ không, sở hữu nên sắm hay không? - Nồi chiên không dầu với đa dạng ưu thế vượt trội xứng đáng trở thành một người fan đáng tin cậy trong căn bếp của mỗi gia đình. Tuy nhiên, để chọn được cho mái ấm gia đình mình một cái nồi chiên ko dầu phù hợp thì tín đồ nên quan tâm những tiêu chuẩn dưới đây. Sau những đánh giá, nghiên cứu nêu trên, chắc hẳn nếu bạn định mua thì đã tìm hiểu,đánh giá cho riêng mình những quyết định. Người viết bài với quan điểm cá nhân thì thích nhất là nồi chiên không dầu của hãng philip, một thương hiệu sáng tạo, nổi tiếng đã được kiểm chứng bởi chính thị trường và người dùng
