Thơm ngọt quả gùi trên Cao nguyên M’nông

Cây gùi có tên khoa học là Willughbeia cochinchinensis, là dòng thực vật có dây leo hóa gỗ mọc hoang dại trong rừng. Ở VN, cây gùi phân bố chủ yếu một số trong những tỉnh ở vùng Đông Nam bộ and vùng phía Nam Tây Nguyên.

​

Vào mùa gùi, ban đầu từ tháng 4, 5 dương lịch, đi ngang qua các bon làng bọn họ không có gì khó để phát hiện từng nhóm người M’nông rủ nhau vào rừng tìm hái các quả gùi chín vàng. Cũng từ đó những bạn đi buôn tập kết đón mua quả gùi của đồng bào dân tộc thiểu số đem bán.

Tham khảo : tinh bột nghệ nguyên chất Nhà May Mắn

Thân cây gùi thường to bằng bắp chân người, tỏa ra nhiều nhánh với xum xuê cành nhỏ quấn chặt lên những thân cây khác để vươn mình tìm ánh sáng của rừng. Lá gùi mọc đối, chóp nhọn; gân lá nổi rõ ở mặt bên trên, hoa tập hợp ở nách lá, màu trắng and thường trổ bông trong tháng 2, 3. Quả gùi cải tiến và phát triển từng chùm hoặc đơn lẻ, những quả riêng biệt thường có kích cỡ to bằng nắm tay.

Để tìm hái được quả gùi Chưa hẳn là 1 trong việc dễ dàng, người ta phải lặn lội vào rừng sâu & phải nhìn thấy với kiến, muỗi vằn & cả con vắt hút máu mới mong hái được không ít gùi. Vì cây gùi là loài thân dây leo, thường quấn bám vào những thân cây lớn, cao hàng chục mét nên người ta phải trèo lên các cành cao, đu fan ra các cành nhánh hoặc dùng móc kéo cành vào gần người hái từng quả, từng chùm một để hạn chế làm rụng các quả xanh.

khác lạ, người hái quả gùi phải có các bí quyết đi rừng, giỏi leo trèo mới hoàn toàn có thể hái được các quả đống ý, chỉ việc một ít sơ sẩy là rất có thể rơi từ bên trên cao xuống đất. Khi đi hái gùi, bạn ta thường đưa đi sợi dây thừng ngắn, một đầu cột ở thắt lưng và đầu để lại buộc ở thân, cành cây chắc khỏe để đảm bảo an toàn khi thu hái.

Quả gùi non màu xanh nhạt, có không ít nhựa and vị chát, đắng, không ăn đc. Quả gùi chín thoạt nhìn fan ta hoàn toàn có thể nhầm lẫn với hột gà (Lê ki ma) vì hình dáng and gam màu y hệt. Gùi khi chín có form size to nhỏ không giống nhau, có vỏ gold color, mỏng manh, khi bẻ ra phần ruột bên phía trong có những múi như múi mít chứa hạt bên phía trong. Gùi sau thời điểm hái không tạo được lâu vì chỉ khoảng 4-5 ngày quả sẽ ảnh hưởng hư.

Tham khảo : vien tinh bot nghe mat ong Nhà May Mắn

Quả gùi sau khi hái thường được rửa cho sạch, ăn trực tiếp, có thể ăn cả vỏ hoặc lột vỏ tùy theo khẩu vị của bạn ăn, mỗi kiểu ăn có một cách cảm nhận khẩu vị không giống nhau, khi ăn tránh cắn phải hạt vì hạt rất đắng. Khi ăn, cảm xúc đầu tiên là hương vị chua ngọt, tuy nhiên để lâu một chút ta sẽ thấy vị chua tan biến, còn lại vị ngọt lạ and hương thơm đặc biệt quan trọng. Ngoài ra, người tiêu dùng rất có thể xay sinh tố gùi, bỏ thêm một chút đường, hòa quyện cùng đá là sẽ sở hữu ngay một ly nước uống thanh mát, sảng khoái cơ thể trong những ngày nắng nóng.

hiện giờ, do diện tích rừng bị giảm nên con số cây gùi cũng đã giảm đáng kể. Thay vì chặt cây để dễ hái như trước đó đây, bà con dân tộc M’nông đã được tinh thần hái giữ gìn cây, không chặt phá, khi hái tránh làm gãy thân, cành and chỉ hái các quả gùi đã chín. fan dân luôn tuyên truyền cho con cháu và mọi cá nhân trong bon biết giữ gìn and phát huy các tác dụng từ rừng, trong đó có quả gùi.

Giá quả gùi lúc đắt nhất vào khoảng 40.000 - 50.000 đồng/kg, chính vụ giá chỉ với 30.000 ngàn đồng/kg, có lúc chỉ bán đc với giá 20.000 đồng/kg. Gùi đc thu mua để bán ở TP. Hồ Chí Minh và những tỉnh miền Đông Nam bộ. Theo tín đồ M’nông ở xã Quảng Trực (Tuy Đức), tranh thủ lúc mùa vụ nông nhàn, chúng ta mới rủ nhau lên rừng hái quả gùi về bán kiếm tiền cải thiện thu nhập cho gia đình vào thời điểm giáp hạt. Một ngày nếu chuyên cần tìm một bạn cũng hái đc từ 10 -15 kg gùi.

Theo các bí quyết của người M’nông, quả gùi có tác dụng bồi bổ sức đề kháng, thanh lọc cơ thể chất lượng cao. Rễ and thân cây còn được dùng để làm thuốc sắc uống xuất sắc cho gan, hệ hạt tiêu hóa hoặc dùng ngâm rượu làm thuốc cho con gái mới sinh uống cho khỏe. Cũng theo tín đồ dân, không vì ích lợi thế mà họ chặt phá cây gùi, thay vào đây chỉ khi thật sự quan trọng thì bọn họ mới lấy cây gùi về làm thuốc.



Trung tâm từ thiện HCM - Nhà May Mắn

Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline : 090 906 2528

Web site hạt macca Nhà May Mắn : maison-chance.org/shop